新建连接文件my.cnf

[mysqldump]
host=localhost
port=3306
user=root
password=密码
default-character-set=utf8mb4

备份

mysqldump --defaults-extra-file=my.cnf --single-transaction --databases  数据库名  > bak.sql

#--single-transaction 备份时不锁表

还原操作

mysql -u root -p fd_xiaopai < /var/log/mysql/bak.sql

gz还原

# gzip解压 
gunzip -c exam.gz > db.sql

#还原
./mysql -u root -p test < ./db.sql